Receta para camping: Tortas fritas
Ingredientes:
1/2 kg de harina
1 cucharada de polvo para hornear
2 cucharadas de grasa o manteca
1/2 taza de agua
2 cucharaditas de sal
Grasa para freír o aceite
Preparación:
Coloca en un bol la harina cernida y el polvo de hornear en forma de corona o anillo, poniendo en el centro la grasa.
(harina cernida es colada o tamizada: con un colador vas pasando la harina para poder quitar las bolitas que tuviese la harina y evitar que luego se formen los grumos)
Mezclar y agregar de a poco el agua con la sal y continuar hasta que se forme un bollo.
Amasar hasta que se formen ampollas en la superficie.
Dejar reposar 1 hora.
Luego separar en bollitos, achatarlos pinchándolos en el centro con un tenedor y freírlos en abundante grasa o aceite.
Retirarlas con una espumadera y dejarla en papel blanco para que se sequen.
Espolvorearlas con azúcar.
Fotos: tortas fritas en el Refugio Hielo Azul, El Bolsón
Andrea nos envió fotos de las tortas fritas que hicieron en el refugio y nos cuenta:
Las tortas fritas son un clásico en los refugios de montaña, nosotros nos animamos aunque no teníamos experiencia, éramos 13 y para abaratar costos rinden un montón !! (las galletitas se rompen durante el trekking)
Así que subimos harina, aceite, sal, azúcar y un wok parrillero!! … nos salvó !!
Comimos nosotros y compartimos con otros campistas.
Fotos enviadas por Andrea Paronzini en el Refugio Hielo Azul, El Bolsón
.:.
¡ Envianos la receta y fotos de tu comida preferida en el camping !
Email de la Revista de Camping: info@revistadecamping.com
.:.